居酒屋チェーン改め｢焼肉の和民｣の意外な強み 酒類含めほとんどのメニューが｢429円均一｣

コロナ禍で苦境に立たされた和民が、焼肉業態への大胆な転換で市場に再挑戦。「焼肉の和民」は特急レーンや配膳ロボット、手頃な価格設定など革新的なサービスで注目を集めています。和民の挑戦が描く、外食チェーンの未来とは何か——その舞台裏を探ります。（このリード文はAIが作成しました）