ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

日高屋が中華そば390円を今でも守る確かな理由【再配信】 他のメニューを上げても看板メニューは上げない

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

物価高騰が続く中、外食チェーン各社の値上げが止まらない。しかし「日高屋」は、看板メニューである中華そばの価格を20年以上390円に据え置き、多くの客に愛されてきました。その背景にある経営者の想いや戦略とは何だったのでしょうか。値上げの決断に至るまでの葛藤と、日高屋が守り続けた理由に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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