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｢レトルトで完全再現｣名古屋名物のあんかけスパ ソースと同封されているのに｢伸びない麺｣の謎

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  • 永谷 正樹 フードライター、フォトグラファー

名古屋発のB級グルメ「あんかけスパ」の元祖・ヨコイが創業60周年。極太麺にスパイシーなとろみソースが絡む唯一無二の味は、専門店だけでなく自宅でも楽しめる進化を続けています。その背景と最新商品開発秘話に迫ります。名古屋流パスタの真髄とは？（このリード文はAIが作成しました）

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