おまけ
肉吸いには卵かけご飯を添えるのが定番。卵かけご飯に使う卵は白身の比率が少ないS玉がおすすめなのですが、スーパーで売っているのはM玉以上の大きさなので、ややバランスがとりづらくなります。
そこで卵を容器に割り入れ、白身の水っぽい部分をスプーンですくって捨ててしまいましょう。
これが卵かけご飯をおいしくつくる秘訣です。
(写真はすべて筆者撮影)
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肉吸いには卵かけご飯を添えるのが定番。卵かけご飯に使う卵は白身の比率が少ないS玉がおすすめなのですが、スーパーで売っているのはM玉以上の大きさなので、ややバランスがとりづらくなります。
そこで卵を容器に割り入れ、白身の水っぽい部分をスプーンですくって捨ててしまいましょう。
これが卵かけご飯をおいしくつくる秘訣です。
(写真はすべて筆者撮影)
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