暑い日にそそる絶品｢なすのたたき｣簡単に作る技 油で揚げるのではなく蒸すことで｢大人の味｣に

暑い夏にピッタリの高知県の郷土料理「なすのたたき」。なすをじっくり加熱し、うま味を最大限に引き出す本格レシピが、料理家・樋口直哉さんの解説で初心者でも手軽に挑戦できます。蒸すことで味わえる格別のおいしさとは？（このリード文はAIが作成しました）