何でも｢レンチン調理｣への痛烈な違和感､5大欠点 作ってみて驚いた｢本当においしいですか？｣

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

電子レンジを使った「レンチン調理」のレシピがネットや書籍で溢れる中、「食のプロ」安部司氏は、その風潮に強い違和感を抱いています。なぜ、手軽さや時短ばかりがもてはやされる現代、プロはレンチン料理をおすすめしないのか？5つの明確な理由を深掘りします。あなたの“おいしい”が変わるかもしれません。（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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