｢焼肉女子｣を狙う人気店の驚愕スイーツ戦略 さっぱりした味だけでなく､見た目にも楽しい

赤身焼肉「にくがとう」の特製ふわふわかき氷

先述した「生粋」は、「よろにく」の系列店ですので、同様のスイーツかき氷メニューが並びます。

赤身肉に並々ならぬこだわりを持つ、赤身焼肉「にくがとう」（東京都中央区）のお勧めスイーツもかき氷です。特製ふわふわかき氷には抹茶味とプリン味があり、著者はプリン味を食しましたが、見た目の色と、カラメルを混ぜて食べる味は、フワッフワの氷の食感ながら、ソフトタイプのプリンの存在を感じさせる一品でした。赤坂KINTANもミルクかき氷がメニューに名を連ねています。幾つかの店舗を構える人気の総本店である正泰苑もオリジナルかき氷のイチゴみるくで勝負しています。

焼き肉好きが聖地と呼ぶ 「肉山」までがジェラートに

本格的なブリュレも！

焼き肉店のスイーツは、かき氷以外でも進化しています。たとえば、「うしごろ」（東京都港区）の超なめらかプリンとほうじ茶プリン。

「西麻布けんしろう」（東京都港区）では、産地直送のこだわり玉子で作るクレームブリュレのプリン系の他に炎のバーニングバナナなんて変わり種スイーツもあります。

独特の味付けのタン塩で有名な老舗焼き肉店「静龍苑」

独特の味付けのタン塩で有名な老舗焼き肉店「静龍苑」（東京都江東区）では、プリンをオーダーすると、併せて3種類のソース（コーヒー味のソース、ほろ苦ソース、やわらかな甘目ソース）が出てきました。それぞれの味で楽しめる本格的なプリンでした。

吉祥寺の予約困難な有名店「肉山」が2号店である「肉山名古屋」を今年8月17日、名古屋市中区錦3丁目にオープンしました。ひと月もたたぬ9月4日には「肉山名古屋」がプロデュースしたジェラート＆カフェのお店、「ジェラ山」をオープンさせましたが、場所は同地区、中区錦三丁目でした。自然素材を使ったジェラートと美味しいお酒とコーヒーが楽しめるカフェで、「肉山名古屋」と同じ町内であれば、食後、訪店するには自然な距離です。