ライフ #意外と知らない「焼き肉」の新常識

焼き肉店の部位メニューが細分化された理由 SNSを軸に価値の再定義と需給が一致した

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  • 小関 尚紀 焼肉作家／お肉博士1級／MBA

焼き肉店のメニューが「座布団」や「亀の甲」など個性的な希少部位名で溢れているのをご存じですか？SNS映えと相まって広がる部位の細分化は、食文化や楽しみ方まで大きく変えています。その理由と奥深さに迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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