カレーのジャンルがやたら｢細分化｣している訳 スパイスカレーに続く2020年注目カレーは

8分で読める

日本でカレーは今、かつてない多様化を遂げています。南インド料理ブームを端緒に、スリランカやベンガルなど現地系の専門店が急増し、日本独自のスパイスカレーも全国で話題に。なぜ今、カレーはこれほど細分化したのか？食文化の変遷を探ります。（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

続きを読む