《素ラーメン400円》をラーメン1000円超え時代に始めた"人気チェーン"…チャーシューもメンマもないのに満足度が高い｢具なしラーメン｣が刺さる訳

こちらが素ラーメンと焼餃子。素ラーメンが400円、焼餃子が350円で合計750円だ。

シンプルイズベストという言葉が似つかわしい「素ラーメン（しお）」（400円）と「焼餃子」（350円）（筆者撮影）

スープは「しょうゆ」と「しお」があったが、今回はしおをチョイス。透き通ったスープに沈む麵、具はそれぞれ千切りと輪切りにされたネギが浮かぶのみ。質素な佇まいだ。

ネギは千切りと輪切り、2つの切り方で入っている（筆者撮影）

レンゲが止まらなくなるあっさりスープ

透き通ったあっさりスープ。いろいろな素材の旨みが溶け込んでいるが決してくどくなく、あっさり。引っかかりなく飲めるのでレンゲが止まらない。

熱々のスープ（筆者撮影）

同店のラーメンの麺は栃木県産の小麦「タマイズミ」を使用したもの。後半、少しスープを吸って柔らかくなってくるとよりスープの旨みが感じられ、個人的にそれはそれで美味だと感じた。

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【軽い食べ心地の焼餃子】