｢キッチンカー｣実は廃業続出の過酷なビジネスだった…週末副業で｢月10万円｣稼ぐための高いハードルの乗り越え方とは

ここまで、厳しい現実ばかりを並べましたが、それでもキッチンカーに挑戦する人が絶えないのは、実店舗を構えることに比べればはるかに低いハードルで「一国一城の主」になれるからです。

通常、飲食店を開業しようとすれば、平均して1000万円程度の資金が必要と言われています。

それに比べれば、レンタルを活用して30万円程度からスタートできるキッチンカーは、飲食業への入り口として魅力的です。

資金調達に関しても、国が出資する日本政策金融公庫などから融資を受ける道が開かれているので、開業を考えている人はチェックしてみてください。

直接お客様の笑顔が見られる幸せな仕事     

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ここまで見てきたように、キッチンカーは、単なるお小遣い稼ぎの気持ちで始めるにはハードルの高い仕事です。

出店場所の選定や資金計画、衛生管理に至るまで、入念な準備と経営者としての覚悟が求められます。

しかし、それらを乗り越え、自分のこだわりの詰まった商品を目の前のお客様に手渡し、「美味しかった」と笑顔で言ってもらえる喜びは、何にも代えがたいものでしょう。

リスクを知ったうえで、それでもやりたいと思える情熱があるかどうか。キッチンカーでの成功は、その決意の固さにかかっているのかもしれません。

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