「ランチ1人2100円～」でも大盛況！象印マホービンが運営する「米が美味すぎる食堂」。連日満席を実現した4つの仕組み化

その次の店ははっきりとは決まっていないが、西日本で食堂出店を考えているそうだ。

象印銀白弁当と象印銀白おにぎりで提供しているおにぎり弁当994円。漫画のようだが、筆者と息子はおにぎりをひと口食べて「ごはんがおいしい！」と顔を見合わせた（写真提供：象印マホービン）

理念がすべての出発点。象印の「暮らしをつくる力」

1918年から100年以上の歴史を紡いで来た象印。企業理念は、「暮らしをつくる」だ。社名の通り、マホービンの製造にはじまったメーカーだが、先進的な技術を搭載することよりも、「お客様の不満を解決したい」「こうしたらもっと使いやすいのではないか」と顧客目線にフォーカスして、今日まで商品開発を続けてきた。

象印銀白弁当で提供する、山の幸弁当1600円。冷えても粘り気があり、ごはんの甘みが強く感じられた（写真提供：象印マホービン）

象印食堂の成功の背景には、この姿勢があるのではないだろうか。客の意見や要望に「必ず対応したい」と、1つひとつ丁寧に応えた結果、ネガティブな口コミはほとんどなくなり、「楽しかった」「おいしかった」など、ポジティブな意見が多く寄せられるようになっている。

成功は偶然ではなく、長年受け継がれた企業DNAがもたらした、必然だったのだ。