その次の店ははっきりとは決まっていないが、西日本で食堂出店を考えているそうだ。
象印銀白弁当と象印銀白おにぎりで提供しているおにぎり弁当994円。漫画のようだが、筆者と息子はおにぎりをひと口食べて「ごはんがおいしい！」と顔を見合わせた（写真提供：象印マホービン）
理念がすべての出発点。象印の「暮らしをつくる力」
1918年から100年以上の歴史を紡いで来た象印。企業理念は、「暮らしをつくる」だ。社名の通り、マホービンの製造にはじまったメーカーだが、先進的な技術を搭載することよりも、「お客様の不満を解決したい」「こうしたらもっと使いやすいのではないか」と顧客目線にフォーカスして、今日まで商品開発を続けてきた。
象印銀白弁当で提供する、山の幸弁当1600円。冷えても粘り気があり、ごはんの甘みが強く感じられた（写真提供：象印マホービン）
象印食堂の成功の背景には、この姿勢があるのではないだろうか。客の意見や要望に「必ず対応したい」と、1つひとつ丁寧に応えた結果、ネガティブな口コミはほとんどなくなり、「楽しかった」「おいしかった」など、ポジティブな意見が多く寄せられるようになっている。
成功は偶然ではなく、長年受け継がれた企業DNAがもたらした、必然だったのだ。
【前編】「炎舞炊きが25台もフル回転」「安くはないけど本当においしい」 象印マホービンが運営する「米が美味すぎる食堂」が大反響のワケ では、象印食堂についてさらに詳しく深掘りしている。
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