回転寿司でやたらサラダ軍艦を頼む長野の謎 ｢かっぱ寿司発祥の地｣は食習慣が独特だった

長野県民が大好きなサラダ軍艦（かっぱ寿司）

手頃な価格とスタイルで人気を博している回転寿司。休日になると家族連れが空席待ちの行列をつくる店も多い。そんな回転寿司チェーンの4強といえば、「スシロー」「はま寿司」（ゼンショーホールディングス）「くら寿司」（くらコーポレーション）「かっぱ寿司」（カッパ・クリエイトホールディングス）。その一角であるかっぱ寿司にまつわるランキングを、ご覧いただきたい。

全国1位の人気すしネタは「まぐろ」

いずれもお寿司の定番で、何の違和感もなく、誰もが納得するランキングである。一方で、このランキングを長野県の店舗のみに絞ってみると、風景がガラッと変わる。

かっぱ寿司は回転寿司チェーンで業界3～4番手に位置する 

かっぱ寿司のサラダ軍艦とは、ボイルしたイカゲソとカニカマをマヨネーズであえたネタを載せた巻き寿司のことで、かっぱ寿司のメニューには「サラダ」という商品名で記載されている。本記事では、サラダ軍艦として表記していきたい。

それにしても、長野県のかっぱ寿司におけるサラダ軍艦の人気1位に何とも違和感を持つ読者は少なくないだろう。全国1位で超メジャーなネタのマグロを差し置いているのだ。いったいどういうことなのか。