ビジネス

ヤバすぎる｢某100円回転寿司｣の裏側 大手回転寿司チェーン2店を食べ比べてみた【後編】

14分で読める
  • 河岸 宏和 食品業界を知り尽くした男

100円で味わえる手軽さと人気を誇る大手回転寿司チェーン。しかし、その舞台裏には意外な落とし穴が潜んでいました。厨房の衛生管理や、冷凍品・廃棄部分の“活用”、素人アルバイトによるミス、そして何より飲食店として最も大切な安全性への配慮不足…。果たして本当に安心して食べられる店はどこなのでしょうか？回転寿司の裏側を徹底検証します。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む