BBQフォークで脚を刺す…世界一のレストラン｢ノーマ｣シェフ辞任､告発サイトの衝撃内容　1人23万円ポップアップ直前に…

世界中で絶大な影響力を持つレストラン「ノーマ」が、異例の告発と批判の渦中に立たされています。厨房での暴力や過酷な職場文化が、ニューヨーク・タイムズの特集で明るみに。革新の裏に潜む労働現場の実態とは。ファインダイニングの未来を問う本記事、その核心に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）