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回転寿司の実力は｢イカ｣に出る! 大手回転寿司チェーン2店を食べ比べてみた【前編】

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  • 河岸 宏和 食品業界を知り尽くした男

回転寿司チェーンの実力を見抜くポイント、ご存じですか？イカや鉄火巻きのネタの違い、シャリの温度や仕込み方法といった“裏側”を知れば、お店選びが変わります。安さだけで満足できるのか、本当においしい一皿の見分け方とは──その秘密に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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