ビジネス くら寿司、天然魚ネタ投入は何がスゴいのか 新たに稼働した加工工場で狙う大勝負 6分で読める 公開日時:2016/10/16 06:00 梅咲 恵司 東洋経済 記者 フォロー 斬新なメニューで業界を賑わせてきた「くら寿司」が、天然魚を活用した大胆な新プロジェクトに乗り出しました。総工費27億円の新工場と独自の流通網を武器に、希少な天然魚をすしネタとして安定供給へ。業界の常識を覆す試みに、未来はあるのでしょうか。※上記のリード文はAIが作成しました 記事を読む