｢日本の食産業｣世界から遅れを取りかねない現実 国際コンクールから見える他国との大きな差

世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」で日本が悲願の初優勝を目指す舞台裏には、約4000万円もの莫大な資金を支える苦闘があった。巧緻を極めた豆腐料理とともに、練習・現地調整・スポンサー集めなど課題は山積。果たして日本は、各国の強力な支援体制にどう立ち向かうのか。（このリード文はAIが作成しました）