おかずがもう1品ほしい人に伝えたい簡単5レシピ お家ごはんを底上げする献立の組み立てかた

市瀬 悦子 : 料理研究家
2022/03/25 19:00
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お腹いっぱい食べたいときは、量だけでなく、味付けでも満足感を与えることができます。こってり味は、そんなときの強い味方！
小腹がすいた時の一品にも役立ちます。

◆コンビーフジャケットポテト
食べごたえはもちろん見た目の満足感も高くて、思わずニンマリしてしまう一品。コンビーフの代わりにツナを使ってもおいしいです（写真提供：豊田明子）
材料（2人分）
じゃがいも…2個（300g）
コンビーフ…1パック（80g）
A
｜トマトケチャップ…大さじ2
｜塩、こしょう…各少々
ピザ用チーズ…30g
作り方
①じゃがいもは皮を洗い、皮つきのままひとつずつラップに包む。電子レンジ（600W）で3分、上下を返して2分30秒ほど加熱する。ラップをはずし、十字に切り込みを入れて耐熱皿にのせる。
②コンビーフはボウルに入れてほぐし、Aを混ぜる。①の切り込みにのせ、ピザ用チーズをのせる。トースターでチーズがこんがりとするまで5〜6分焼く。

「すっぱい味」が欲しいときのもう一品

メインのおかずがこってり味のとき、すっぱい味のあと一品があればお口もリセット！食欲がないときや疲れがたまっている日でもペロリといけます。

◆トマトもずく酢
切って和えるだけなので、とにかく時間がないときに頼りになる一品。 青じその代わりにしょうがのせん切りを添えてもおいしいですよ（写真提供：豊田明子）
材料（2人分）
トマト…1個（150g）
もずく酢（味付き）…2パック
A
｜しょうが（すりおろす）…1/2片分
｜ごま油…小さじ1/2
｜しょうゆ…少々
青じそ（せん切り）…適量
作り方
①トマトはひと口大に切る。
②ボウルにトマト、もずく酢、Aを入れて和える。器に盛りつけ、青じそをのせる。
※もずく酢の塩分次第で、しょうゆで味を調整してください。
→次ページ「ピリ辛味」が欲しいときのもう一品
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