市瀬悦子 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

市瀬悦子（いちせえつこ） Etsuko Ichise

料理研究家

料理研究家。食品メーカーに勤務後、多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて作りやすい家庭料理」がモットー。簡単で再現性の高いレシピに定評がある。書籍、雑誌、テレビなどで活躍中。本書の中でいちばん好きなもう一品はP45の「アボカドおろしポン酢」。

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