なんとなく不調な人に教えたい"巡る"スープ 管理栄養士が食事を｢コーチング｣
◆むくみ解消ポイント
利尿作用のあるアスパラガスや豆乳、体内の水分調節の鍵を握る腎臓を元気にするくるみが活躍。
鮭もむくみ改善にお勧めの食材
アレンジメニュー
鮭ソテーのソース ポタージュ100ccに粉チーズを小さじ1加えてソースを作る。塩、こしょうで味を整えたら、オリーブオイルでソテーした鮭にかける（写真：VOCE）
3,ブロッコリーとシーフードのトマトスープ
彩り鮮やかで食べ応えも◎
ブロッコリーとシーフードのトマトスープ（写真：VOCE）
【材料（2人分）】
・シーフードミックス（冷凍）…… 100g
・にんにく（みじん切り）…… ひとかけ
・オリーブオイル…… 大さじ1/2
・玉ねぎ…… 1/4個
・ブロッコリー…… 1/3株
・カットトマト（ホールトマトでも可）…… 1/2缶（200g）
・水…… 150cc
・コンソメ…… 小さじ1
・オレガノ…… 少々
・パセリ…… 少々
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