なんとなく不調な人に教えたい"巡る"スープ

管理栄養士が食事を「コーチング」

むくみ解消ポイント
利尿作用のあるアスパラガスや豆乳、体内の水分調節の鍵を握る腎臓を元気にするくるみが活躍。

鮭もむくみ改善にお勧めの食材

アレンジメニュー

鮭ソテーのソース ポタージュ100ccに粉チーズを小さじ1加えてソースを作る。塩、こしょうで味を整えたら、オリーブオイルでソテーした鮭にかける(写真:VOCE)
3,ブロッコリーとシーフードのトマトスープ

彩り鮮やかで食べ応えも◎

ブロッコリーとシーフードのトマトスープ(写真:VOCE)

【材料(2人分)】
・シーフードミックス(冷凍)…… 100g
・にんにく(みじん切り)…… ひとかけ
・オリーブオイル…… 大さじ1/2
・玉ねぎ…… 1/4個
・ブロッコリー…… 1/3株
・カットトマト(ホールトマトでも可)…… 1/2缶(200g)
・水…… 150cc
・コンソメ…… 小さじ1
・オレガノ…… 少々
・パセリ…… 少々

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