なんとなく不調な人に教えたい"巡る"スープ 管理栄養士が食事を｢コーチング｣
カラダはあなたが食べたものでできている（写真：Lora Sutyagina / PIXTA）
体が“むくむのは当たり前”と諦めていませんか？そんな方におススメのレシピを教えてくれるのは、管理栄養士でオーガニックセラピストでもある板橋里麻先生。ポイントを押さえれば全身がすっきりし、毎日快調にすごせるはずです。
むくまないカラダになるためのレシピ
1,牛肉とニラのピリ辛スープ
市販スープベースでラク温活！
牛肉とニラのピリ辛スープ（写真：VOCE）
【材料（2人分）】
・生姜（みじん切り）…… ひとかけ
・にんにく（みじん切り）…… ひとかけ
・赤とうがらし…… 1/2本
・ごま油…… 小さじ1
・牛肉（細切れ）…… 100g
・ニラ…… 1/3束
・ネギ…… 1/3本
・わかめスープ（市販）…… 1袋
・水……200㏄
・ラー油……お好みで
当記事はVOCEウェブサイトの提供記事です
【作り方】
（1）ニラは3cm程度の長さに切り、ネギは斜め薄切りにする。
（2）鍋にごま油、生姜、にんにく、赤とうがらしを入れて香りが出るまで炒めたら、牛肉を加えさらに炒める。牛肉に火が通ってきたらニラ、ネギを加えさっと炒める。
（3）水、わかめスープを加え煮立ってきたら弱火にし、アクをとる。3分ほど煮れば完成。お好みでラー油をかける。
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