61. 米ジョンズ・ホプキンス大学の調査で、カフェインを摂取した被験者の記憶力が向上したとの報告がある
62. コーヒー習慣がアルツハイマー病、パーキンソン病のリスクを低減する可能性があるともいわれる
63. コーヒーは適切な摂取によりガンを抑えるなど死亡リスクが減少する効果があるとの科学的データも知られる
64. カフェインは主に肝臓で代謝される
65. カフェイン常用者が摂取を中止すると離脱症状として頭痛や筋肉痛、無力感などを伴うといわれる
66. カフェインは摂取後、小腸から血液内に吸収され、約20分で脳に到達する
67. カフェインの血中濃度が最高に達するのは摂取後およそ30～60分
68. 体内でのカフェインの半減期は2時間半から10時間、12時間以内にほとんどが排泄されるとされる
69. 快眠のためには睡眠前6時間以内はカフェインの摂取は控えることが推奨される。ただしカフェインに耐性のある人の場合はそれほど睡眠を邪魔しないことも判明
70. マウスを使った実験では、「コーヒーの香りを嗅ぐだけで脳機能が活性化する」という結果が得られている
エナジードリンクのブーム到来
71. 2010年頃からカフェインを豊富に含む「エナジードリンク」がブームに
72. 世界中で最も売れているエナジードリンクは『レッドブル』。総売上数は60億本にのぼる
73. 日本で発売されている『レッドブル』のカフェイン量は80㎎でおよそコーヒー1杯分
74. 「モンスターエナジー」に配合されているカフェイン量は355㎖缶1本に142㎎
75. 米国のサプリメーカーVPXが発売するエナジードリンク『bang』は1缶にカフェインが375㎎配合されている
76. 徳島県のご当地エナジードリンク『アワライズ』。阿波踊りで最高のパフォーマンスを発揮するため開発された
77. 南アフリカのコーヒーブランド『ブラックインソムニアコーヒー』（コーヒー豆）は一般的なコーヒーのおよそ3倍のカフェイン（100㎖あたり約198㎎）を含有する
78. 欧州食品安全機構やカナダ保健省は、健康な成人のカフェインの安全な摂取量の目安を1日400㎎以下と設定している
79. 世界保健機関（WHO）は「コーヒーで3～4杯」を1日のカフェイン摂取量の目安としている
80. 10代の若者や妊娠中の女性は、摂取量をこれより少なくした方が良いと勧告されている
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