人気沸騰！｢料理動画｣はこだわりの塊だった 急成長するデリッシュキッチンの舞台裏

レシピ開発に当たってもう1つ重視しているのが、家庭で料理をする際に発生しがちな課題を解決するメニューを提案することだ。

その一例が、「大量消費」レシピ。大根やキャベツなどは、少量で買うより丸々1つ買うほうが割安だが、単身や2人世帯では消費するのに時間がかかり、腐らせてしまうケースがある。そういったロスが発生しないよう、定番の食材を大量に消費できるメニューを考案、旅行へ出掛ける人の多い連休前などに重点的に配信しているのだ。

そのほかにも、1人暮らしの人向けの「スタミナ満点レシピ」「少ない食材でできる簡単レシピ」や、レパートリーが少ない人向けの「アレンジ・リメイクレシピ」など、あらゆる側面から料理の課題解決を提案。アプリでは「みつける」のページ内でテーマごとの動画の一覧も見ることができる。

当初は｢30分レシピ動画｣だった

吉田大成代表はかつてグリーの役員を務めていたが、退職してエブリーを立ち上げた起業家だ（撮影：梅谷秀司）

こうした細かな工夫が奏功し、ユーザー基盤を拡大してきたデリッシュキッチンだが、初めから順風満帆だったわけではない。「サービス開始当初は30分もある動画を作っていたが、再生回数が10とか100にしかならず、これはマズいということになった（笑）」（吉田代表）。

そこからユーザーの視聴動向を分析し、SNSでシェアさせる「1分動画」へと一気に軌道修正をした。今後はレシピの検索や保存などでより使い勝手をよくしたアプリへの集客も加速する。「ユーザーの反応を見ながらどんどん変えていこう、というスタンス」（吉田代表）だという。

会社としてはまだ投資フェーズを抜けていないが、食品・飲料メーカーなどからのタイアップ広告収入は、競合から頭一つ抜け出る規模に育っているもようだ。一気にライバルを突き放せるか。それはやはり、移ろいやすいユーザーの心をがっちりとつかみ、日々改善を続けていけるかにかかっている。