ライフ #樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣

脂が抜け始めた今が美味！ 旬を過ぎて鮮度が落ちた《サンマ》をおいしくいただく｢甘露煮｣を自宅で作る極意

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脂が落ち始めた秋サンマを、骨ごと丸ごと楽しめる「甘露煮」に仕上げるテクニックをご紹介します。酢を使った本格的な調理法や下処理のコツ、日持ちする保存方法まで、料理初心者でも失敗しないレシピを徹底解説。今季のサンマを余すところなく味わいませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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