【欧州の朝ごはん】スペインの「本気モーニング」は約1000円でお腹いっぱい！こだわり抜いた「至高のワンプレート」がコレだ＠サンタンデール

ちょうど斜め前の席に座った年配の女性3人が、それぞれこだわりのコーヒーを注文していた。

母親らしき女性：「カフェボンボン（練乳を入れたコーヒー）と氷も一緒に」

姉らしき女性：「ノンカフェインに少しだけミルクを入れて」

妹らしき女性：「普通のコーヒーに豆乳ね」

メニューにないものばかり注文している。それでも店主はメモも取らず、当然のように頷いて、3種類のそれぞれ異なるコーヒーを淹れ始めた。

スペインでは、とりあえず自分の好きなように注文するのが普通なのだ。ちなみに筆者はコーヒーに対するこだわりをまだ見出せていないので、メニュー通りに注文した。

カフェ・コン・レチェ（コーヒーとミルク半分ずつ）中サイズ 1.90ユーロ（約320円）（筆者撮影）

店主がカフェ・コン・レチェを運んでくる。「今日は完璧に注げた」と言いながら、にこりと笑う。

見ると、確かにたぷたぷと揺れるミルクの泡が、こんもりと盛り上がっている。このたぷたぷ具合が「完璧」なのだという。

スペインで最も古いコーヒーブランドである『カフェ・ドロメダリオ』のコーヒーを使用していると店主が教えてくれた。よく見るとカップにも「カフェ・ドロメダリオ」と印刷されている。

コーヒーを準備する店主のパブロさん（筆者撮影）

約1000円の「至高の朝食プレート」を実食！

前置きが長くなってしまいました。ここからは主役の登場です。

トースト、トマト、イベリコ豚の生ハム、アボカド、オリーブオイルのセット6ユーロ（約1000円）