【欧州の朝ごはん】スペインの「本気モーニング」は約1000円でお腹いっぱい！こだわり抜いた「至高のワンプレート」がコレだ＠サンタンデール

今回の朝食は、北スペインでは高価な朝食だと言える（筆者撮影）

「今はどんどん原価が上がってますからね。今の値段設定じゃ正直厳しいんですけど、もう少し粘ってみようと思っています」

そう言って店主は困ったような顔をして笑った。店主の懐事情も厳しいようだ。

それでも約200年続く老舗のとうもろこしパンと、毎朝すりおろすオーガニックトマト、サラマンカのイベリコ豚の生ハム、そして「金の液体」オリーブオイルへのこだわりは変わらない。

海風に吹かれ、心が満たされた

11時5分、ひとりふたりと客が増え、気がつけば席はほぼ満席になっていた。1つのテーブルに7～8人のグループが、それぞれにコーヒーを飲んだりトーストを食べたりしながら談笑している。

人が並び始めたので、店を出た。海から吹き抜けてくる風が心地よい。腹も満ちた。背にしたレストランからは笑い声が響いていた。

レストランから歩いて5分のビーチ。スペイン北部の朝の時間が流れていた（筆者撮影）