どの産業と、どれだけ取引をしているのか。家計や法人への販売はいくらぐらいあるのか──。通常ではなかなか見えない取引関係を、主要36業界を事例に、産業連関表を使って図解した。
（写真：青空 / PIXTA）
企業がどこからどれだけ調達しているか。そしてどこに販売しているか。本特集では会社四季報記者が日頃の取材や産業連関表を基に、56業界のサプライチェーンを“見える化”した。
冷凍食品｜食肉や畜産、魚介などの食材調達が多い
冷凍食品を製造・販売し、ニチレイ（2871）、ニッスイ（1332）、味の素（2802）が業界の3強だ。調達は食肉や畜産食料品、冷凍魚介類などに広がる。需要は飲食店などの外食や中食向けの業務用と、家庭用が2大用途。直近の生産金額はコロッケ、ギョーザ、カツなどが多い。
清涼飲料｜需要の多くは家計消費向け
飲料品を製造・販売する。大手は日本コカ・コーラ、サントリー食品インターナショナル（2587）など。調達は牛乳などの酪農品、茶・コーヒー、東洋製缶グループHD（5901）などが手がけるペットボトル容器が主。需要の8割超は家計消費で、次いで日本マクドナルドHD（2702）といった飲食店向けが多い。
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