パックご飯で｢喫茶店のピラフ｣を再現する裏ワザ ポイントは"デンプンの性質"を活用すること

バターの香りとともに、日本の喫茶店で愛される「ピラフ」。実は本場のピラフとは異なり、洋風チャーハンともいえる独自の進化を遂げています。料理家・樋口直哉さんが、パックご飯を使って手軽に作れるこの一皿のコツと魅力を詳しく解説します。その違い、知っていますか？（このリード文はAIが作成しました）