毎日の｢サラダ油｣が認知症を進行させる！ アルツハイマー病の｢真犯人｣とは？

毎日の料理に使われるサラダ油が、実は認知症の発症リスクに深く関わっているとしたら――。最新の脳科学研究では、サラダ油に含まれる成分が脳にダメージを与える新たな原因として注目されています。見落としがちな「油」の正体と、その対策に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）