大福も冷凍庫へ！夏に最高｢凍らせスイーツ｣10選 市販のアイスに飽きたら試したい冷たいおやつ

1つ注意したい点は、無糖のプレーンヨーグルトはそのまま冷凍しないこと。糖分がほとんどないので分離してしまいます。

凍らせたいときは、砂糖や缶詰のシロップなどの糖分を適量混ぜてからにしましょう。小分けにして保存容器に入れたり、冷凍用保存袋に入れたりして冷凍します。製氷皿に入れて凍らせると、一口アイスができます。

■プリン

シャリシャリとした食感と、とろけるような味わいの両方を楽しむことができます。おすすめは半解凍で、解凍具合によってその変化も楽しめます。ずっしりと重い蒸しプリン系は、高級な冷凍ケーキのような味わいになります。

■キットカット

個包装されている市販のチョコレートやクッキーも、凍らせることでまた違った味わいになります。冷凍は個包装のまま冷凍庫に入れるだけです。

余談ですが、筆者はご当地のおみやげも、よく凍らせて食べています。北海道の「マルセイバターサンド」や「白い恋人」、佐賀の「丸ぼうろ」などがイチ推しです。

チョコレートの部分のパリパリ感が増して食べ応えがアップし、中のウエハースは固まらずサクサクのままです。筆者はこの食べ方が大好きで、もう凍らせないと食べられなくなっています！

ちなみに、「カントリーマアム」や「ポッキー」も、凍らせスイーツ向きです。

凍らせてもおいしい意外な野菜や果物

凍らせスイーツの定番といえば、フルーツです。

市販の冷凍ミカンやパイン、マンゴー、ブドウなどもありますし、ご自身で凍らせてもおいしいです（冷凍する際は、一口大に切って冷凍用保存袋に入れてから冷凍庫へ入れてくださいね）。

変わり種として、こんな野菜や果物の凍らせスイーツはいかがでしょう？ 

■アボカド

意外なおいしさに、筆者もハマってしまったのが、アボカドです。

丸のまま皮ごとラップで包んだら、保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍庫に。食べるときは包丁が入る程度に半解凍して半分にカット、種を抜いたら、蜂蜜をかけて食べます（甘くしたほうが断然おいしいです！）。

アボカドは油分が多いので、冷凍するとアイスクリームのような、なめらかな食感になります。

冷凍のポイントは、食べ頃のおいしく熟したものを冷凍すること。青臭いアボカドは冷凍してもおいしくないです。傷みやすい食材なので、食べ頃キープも叶います。

アボカドのねっとりなめらかな食感が生きたヘルシーアイス！『冷凍王子の冷凍大全』（サンマーク出版）より