大福も冷凍庫へ！夏に最高｢凍らせスイーツ｣10選 市販のアイスに飽きたら試したい冷たいおやつ

それでは、筆者のおすすめ10選を紹介しましょう！

まずは和菓子から。

あんこがたっぷり入った和菓子は、凍らせることで新感覚の和風スイーツに変身します。冷凍するときは、乾燥を防ぐため1つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫に入れましょう（個包装されているものは、そのまま冷凍用保存袋でOKです）。

■どら焼き

外側の生地は空気を含んでいるので、冷凍してもふわっとした柔らかさが残ります。あんこは“あずきアイス”のような食感に。

あんの固さは商品の糖分の量によって変わり、糖分が少ない甘さ控えめのものだと固めに凍ることがあります。その場合は半解凍してから食べるといいですよ。

■大福

まさにあずきアイスのような味わい！ 冷凍庫から取り出した直後はちょっと固めなので、半解凍にして食べるのがおすすめです。

つぶあんとこしあんで食感が変わりますし、あんこの糖分の量でも固さや味わいが変化しますので、好みの食感になるものをぜひ探してみてください。クリーム大福を凍らせて食べても、絶品です。

つぶあん、こしあん、豆入りなど、凍らせるとおいしいお好みの大福を探してみては？『冷凍王子の冷凍大全』（サンマーク出版）より

ちょっとした高級感を楽しめる「菓子パン」

続いて、菓子パン編です。

スーパーやコンビニで手軽に買える菓子パンも、凍らせると意外なおいしさに。冷凍法は和菓子と同様、1つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。ちなみに、こちらは袋から出してラップをし、冷凍用保存袋に入れたほうがいいでしょう。