ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

｢箕輪厚介の元付き人｣が営むラーメン店の実態 倒産危機にダルも来店！憎めない人柄で人気店に

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

横浜家系ラーメンの伝統にとらわれず、独自の企画や「二郎系」も展開する中野「箕輪家」。波乱の人生を経た店主・丸山紘平さんの挑戦は、常識やタブーとの闘いと支援者のドラマに満ちています。彼が生み出す“ワクワク感”の正体とは？（このリード文はAIが作成しました）

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