ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

家系なのに｢二郎系ラーメン｣､タブー破った背景 革命的と話題！箕輪家｢まるじろう｣誕生の経緯

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

二郎系と家系――熱狂的ファンを持つ二大ラーメンの“禁断の融合”が、いまSNSで大きな話題となっています。横浜家系ラーメン店「箕輪家」が、あえてタブーを破り生み出した新作「まるじろう」。革命的とも称されるその味と誕生の舞台裏に迫ります。果たして異色の一杯は、ラーメン業界に新時代をもたらすのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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