ココスの｢858円朝バイキング｣で過ごす至福の時間 おいしいと楽しいが揃った､さすがすぎるメニュー

ピカピカとまではいきませんが、ストレスにならない程度に店内は整い、ビュッフェは歯抜けになることなく、適度に料理が揃っていました。

ドリンクバーのお茶コーナーには、さまざまな茶葉が並んでいます（筆者撮影）

及第点以下のものはひとつもない完成度の高さ

料理も原価の安いものが多いのですが、味はどれもおいしく、及第点以下のものはひとつもありません。シーズンごとに変更されるうどんのスープにも、メニュー開発にこだわりを感じさせます。

さらに、焼きたてパンや自分で作るワッフル、茶葉の入った瓶がリズミカルに並ぶドリンクバーなど、随所に楽しませる仕掛けが溢れていました。

ちなみに、「ココス」を運営するココスジャパンは、ゼンショーのグループ企業です。

牛丼の「すき家」や「なか卯」、ファミリーレストランの「ビッグボーイ」や「ジョリーパスタ」など、多数のチェーン店を運営する、外食業界の最大手なのですが、「ココス」のモーニングの完成度の高さは「ゼンショーのノウハウの結晶ではないのか？」と関心しきりの朝でした。

画像をクリックすると本連載の過去記事にジャンプします