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日本人が知らない「"外食・惣菜"の安い酢」の裏側 ポテトサラダに、なぜ「りんご」表記があるの?

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

市販のポテトサラダに「りんご」のアレルゲン表示がある理由をご存じですか?実はその背景には、外食や加工品で多用される「安い醸造酢」の存在が。知られざるお酢の実態と、私たちの食生活への影響を掘り下げます。あなたの食卓に潜む“食品の裏側”とは?

※上記のリード文はAIが作成しました

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