ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

日本人が知らない｢激安醤油｣の超ヤバすぎる裏側 ｢寿司パックに付く"あの醤油"｣の正体は？

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

寿司の折り詰めについてくる小分けのしょうゆ。その正体をご存じですか？実は「激安しょうゆ」の多くは、伝統的な製法とは異なる「アミノ酸しょうゆ」。安さの裏に潜む添加物や有害物質のリスク、そして本物の味との圧倒的な違いについて、プロが徹底解説します。（このリード文はAIが作成しました）

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