ライフ #食品の裏側＆世界一美味しい｢プロの手抜き和食｣安部ごはん

日本人が知らない｢薄口醤油｣の超残念すぎる裏側 ｢何が"薄口"か言えますか？｣意外な盲点とは？

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  • 安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

「薄口しょうゆは塩分控えめ」と思い込んでいませんか？実はその認識、大きな誤解かもしれません。日本人の食卓に欠かせないしょうゆの真実や、知られざる製法の違い、そしてプロ直伝の「しょうゆの減らし方」まで。あなたの常識を覆す事実とは？（このリード文はAIが作成しました）

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