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くら寿司｢赤字転落｣がさほど深刻でない理由 回転寿司と100円ショップ｢値上げ戦略｣の明暗

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  • 鈴木 貴博 経済評論家、百年コンサルティング代表

近年、100円均一や回転寿司など「庶民の味方」として親しまれてきた業態が、値上げと価格構造の変化に直面しています。回転寿司各社は段階的な値付けや新メニューで巧みに利益確保を図る一方、100均業界は価格維持の限界に挑む苦しい現実も。今後の生き残り戦略は？（このリード文はAIが作成しました）

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