窮地のかっぱ寿司､100円回転寿司チェーンの過酷 首位のスシローと｢100円皿｣戦略にも違い

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回転寿司業界で「100円皿」が消える大変革が進行中です。原材料高騰や円安、インフレに直面するなか、各チェーンは値上げや価格据え置き、さらには社長逮捕という波乱さえ抱え、戦略の差が浮き彫りに。消費者離れを防ぐ“体験”の創出——勝ち残るのはどの企業か？（このリード文はAIが作成しました） ...続きを読む

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