冷蔵庫こそ｢フードロスの原因｣と断言する理由 ｢食べ物を保存するための装置｣のはずがなぜ？

近所の公園で、雨で落下した八重桜を大喜びで拾う不審な女が一人。塩漬けにするんだよ……（写真：筆者提供）

フードロスが減らない根本理由

先日、おそらくは日本最高レベルなんじゃ……と勝手に自負している、わが7年にわたる「フードロスゼロ生活」の実態を具体的にご紹介させていただいた。机上の空論でも掛け声でもない、まごう事なき貴重な実体験ゆえ、それなりに面白く読んでいただければ体を張った者としてはこれ以上の幸せはないと思うところであります。

稲垣えみ子氏による連載53回目です。

で、それはいいんだが。

改めて冷静に読み返してみると、われながらあまりのレベルの高さ（低さ？）に、「私もやってみたい！」と思う方がどれほどおられるか、なんとも確信が持てなくなってきた。っていうか、正直言って一人でもおられるかどうかすら怪しい気がする。

でもまあいいの。自分でコントロールできないことをいくら思い悩んでも時間のムダですからね。構わずどんどん話を先に進める。

このようにフードロスゼロで暮らすことは現実に可能だし、加えて、多くの人ができるならフードロスなど出したくないと思っていることもまた事実であろう。そう、みんなやる気はちゃんとあるのだ。だがしかし、現実にはほとんどの人がフードロスを出しまくる人生からどうしても縁を切ることができないでいる。

それは一体「なぜ」なのか。