あの食感の秘訣は砂糖｢喫茶店ナポリタン｣作る技 濃厚な味わいをシンプルな材料で手軽に再現

そろそろパスタがゆで上がっているはずです。フライパンを再び中火にかけて温め直しますが、長時間加熱する必要はありません。

パスタを加えます

ここで、好みで黒胡椒を振ってもOK

パスタを加えたら火を止め、全体を混ぜ合わせましょう。これで、できあがりです。器に盛り付けて、パセリや粉チーズなどを振ります。

できあがり

ナポリタンと相性がいいのはタバスコです。タバスコの辛みと酸味が甘いナポリタンの味を引き締めるからです。辛いのが苦手ではなければぜひ添えてほしいところ。

できあがったナポリタンはモチモチしていて、濃厚な味わい。材料はシンプルで、思い立ったらすぐにできる料理です。ベーコンの代わりにハムを使っても、ソーセージを入れてもいいでしょう。休日のランチメニューにオススメです。

（写真はすべて筆者撮影）

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