最近人気！現代的な｢粒が立つご飯｣上手に炊く技 理屈さえ知っていれば｢自分好み｣にもできる

近年、米離れが進む一方で、日々の食卓に欠かせないご飯。しかし、炊飯器に頼るだけではもったいない。料理家・樋口直哉さんが、鍋で炊く「今どきの張りあるご飯」の極意をやさしく伝授します。炊き方ひとつで、ご飯の味わいはどう変わるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）