記事に戻る

最近人気！現代的な｢粒が立つご飯｣上手に炊く技 理屈さえ知っていれば｢自分好み｣にもできるの写真一覧

おいしいお米の炊き方を伝授します
おいしいお米の炊き方を伝授します
1/16
下に画像が続きます
2合の場合は300g
2合の場合は300g
2/16

近年、米離れが進む一方で、日々の食卓に欠かせないご飯。しかし、炊飯器に頼るだけではもったいない。料理家・樋口直哉さんが、鍋で炊く「今どきの張りあるご飯」の極意をやさしく伝授します。炊き方ひとつで、ご飯の味わいはどう変わるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

記事に戻る
樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
113 記事

関連記事

本文の内容に基づいた記事をピックアップしています

樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

この著者の記事一覧

この記事はいかがでしたか？