昆布もかつお節も不要！ 塩分ゼロの"料理用清酒"が圧倒的なうま味を生み出す｢鶏とネギの極上鍋｣の作り方

寒い季節に恋しくなる鍋料理。鶏肉と長ネギを使い、昆布やかつお節ではなく酒でうま味を引き出す工夫や、クリアな味わいのための下処理、味つけのポイントまで丁寧に解説します。身も心も温まる秘訣とは？（このリード文はAIが作成しました）