豚汁と並ぶ冬の新定番へ｢牛すじ汁｣超簡単レシピ 酒のあてやご飯のおかずにもしてもおいしい

寒い季節にぴったりの「牛すじ汁」。安価で手に入る牛すじ肉を、じっくり煮込むことで絶品の一品に仕上げる方法を、作家で料理家の樋口直哉さんが伝授します。圧力鍋不要、素材の選び方や煮込みのコツも丁寧に解説。家で本格的な味を楽しみませんか？（このリード文はAIが作成しました）