モスが｢キッチンカー｣に見出した数多のメリット 洋服の青山に出店､課題の店舗増につながるか

2021年4～9月期決算は、売上高385億円（前期比14％増）に営業利益が21億円（前期は1.5億円の赤字）と、コロナ禍でV字回復を遂げたモスフードサービス。ただ、近年は店舗数の減少という課題に直面している。フランチャイズ（FC）オーナーの高齢化による撤退などもあり、最盛期に1500店以上を誇った店舗数は、2021年3月末時点で1260店舗にまで減った。

2021年11月末に行ったインタビュー時にモスフードサービスの中村栄輔社長は、FCオーナーの育成はすでに進めているとしたうえで、多様な店舗モデルを作ることが店舗数の純増につながると語っていた。