｢白米好きの日本人｣を襲ったヤバい病気の正体 大正期には1年で｢約3万人｣もの命が奪われた

白米を主食とする日本人にとって、かつてごちそうだった白ご飯。しかし、その贅沢な食文化が思わぬ病気「江戸患い（脚気）」を引き起こし、多くの命を奪った歴史をご存じでしょうか？白米と健康、その意外な関係とは―。（このリード文はAIが作成しました）