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｢定番ホットケーキ｣､専門店のスゴすぎる進化 決してほかでは真似できない｢ここだけの味｣

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  • 遠藤 功 シナ・コーポレーション代表取締役

ホットケーキは平凡でありふれた存在。しかし、東京・神保町の「TAMTAM」や湯島の「みじんこ」、大山の「ピノキオ」など、“進化系ホットケーキ”の名店が、驚きと感動を次々に生み出しています。なぜ今、ホットケーキがビジネスの成功モデルとなり得るのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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