ビジネス #100年企業 生き残りのお作法

｢行列ができるラスク店｣の意外すぎる来歴 地元菓子店の運命が一変した3つの転機とは?

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  • 岡崎 裕信 帝国データバンク 群馬支店 情報記者

「行列のできるラスク店」として知られるガトーフェスタ ハラダ。今や全国で愛される存在ですが、意外にもそのルーツは群馬の小さな和菓子店にあります。経営危機の中、柔軟な事業転換で生み出された名品「グーテ・デ・ロワ」は、いかにして全国的人気となったのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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